ഏറ്റവും വേണ്ടപ്പെട്ടതിനെയോ പ്രിയപ്പെട്ടതിനെയോ ഒക്കെ എന്റെ കരളേ...എന്ന് നമ്മള്‍ വിളിക്കാറുണ്ട്...അതുപോലെ തന്നെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു അവയവമാണ് കരള്‍ അഥവാ ലിവര്‍. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വളരെയധികം പ്രാധാന്യത്തോടെ പരിപാലിക്കേണ്ട ഒന്നാണ് നമ്മുടെ കരള്‍. കരളിലുണ്ടാവുന്ന ഓരോ മാറ്റവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം ദോഷകരമായി തന്നെയാണ് ബാധിക്കുന്നത്. ദോഷകരമായ വസ്തുക്കള്‍ നമ്മുടെ ശരീരത്തിനുള്ളില്‍ കയറിയാലും അവയെല്ലാം കരള്‍ വഴി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
കരളിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങള്‍ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഇത് സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണശീലത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി സഹായിക്കുന്നതോടൊപ്പം തന്നെ കരളിന്റെ ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മഞ്ഞള്‍
മഞ്ഞളിന്റെ പ്രധാന സജീവ പദാര്‍ത്ഥമാണ് കുര്‍ക്കുമിന്‍. ഇത് ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്‌ക്കാരവുമാണ്. ഇത് പിത്തരസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പിത്തരസം വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനും കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കുര്‍ക്കുമിന്‍ ഹെപ്പാറ്റിക് കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെയും മദ്യത്തെയും ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങളായി മാറുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളില്‍ അല്‍പം മഞ്ഞള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നത് അവ രുചികരമാക്കുക മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
അവോക്കാഡോ
കരളിന് ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് അവോക്കാഡോ. അവോക്കാഡോയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, ഇ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഗ്ലൂറ്റത്തയോണും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിര്‍വീര്യമാക്കുന്നതിനും ഹെപ്പാറ്റിക് കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. ഈ പഴത്തില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന്‍ ഇ, കെ എന്നിവ കരളിനെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. അവോക്കാഡോയിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന് കൊളസ്ട്രോള്‍ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ കഴിയും.
പച്ചക്കറികള്‍
പച്ചക്കറികള്‍ കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഇവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അത് നിങ്ങളുടെ പിത്തരസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. പച്ചക്കറികള്‍ ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെ അകറ്റുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്വാഭാവികമായും രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ഇത് കരളിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി ഉയര്‍ത്തുകയും പോഷകങ്ങള്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ളവര്‍, ബ്രസ്സല്‍സ് മുളകള്‍, മറ്റ് കുരിശുകള്‍ എന്നിവ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാന്‍ എന്‍സൈമുകള്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കാന്‍ കരളിനെ സഹായിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി
പലര്‍ക്കും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ തീരെ താല്‍പര്യമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് വെളുത്തുള്ളി. എന്നാല്‍ കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഏറ്റവും മികച്ചത് വെളുത്തുള്ളി തന്നെയാണ്. ഇത് സെലിനിയത്തില്‍ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഫലങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശത്തെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കാനും കരളില്‍ രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡ് അര്‍ജിനൈനും വെളുത്തുള്ളിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ ഇത് സെല്ലുലാര്‍ ഓക്സീകരണം, കേടുപാടുകള്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്നും ശരീരത്തിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഗ്രീന്‍ ടീ
കരളിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി നമുക്ക് ദിവസവും അല്‍പം ഗ്രീന്‍ ടീ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഗ്രീന്‍ ടീയില്‍ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിവിധതരം അര്‍ബുദങ്ങളില്‍ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഗ്രീന്‍ ടീ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞര്‍ പറയുന്നു. കരളിലുണ്ടാവുന്ന ക്യാന്‍സറിനെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ദിവസവും ഇത് കഴിക്കുന്നത് ടോക്സിനെ പുറന്തള്ളുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.
നാരങ്ങ
നാരങ്ങയില്‍ ധാരാളം വിറ്റാമിന്‍ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ ഇത് ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് എളുപ്പത്തില്‍ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ വെള്ളത്തില്‍ ലയിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. അല്‍പം നാരങ്ങ ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് കരളിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ടോക്സിനെ പുറന്തള്ളുന്നതിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് നാരങ്ങ എന്ന് ഉറപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.
വാല്‍നട്ട്
ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും വാല്‍നട്ടില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കരളില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. കരളിന്റെ കോശങ്ങള്‍ക്ക് ചുറ്റും ശക്തമായ കോശ സ്തരങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കാന്‍ ആരോഗ്യകരമായ ഈ കൊഴുപ്പുകള്‍ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ അര്‍ജിനൈന്‍, ഗ്ലൂട്ടത്തയോണ്‍, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ എന്നിവയും വാല്‍നട്ടില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തുന്ന അസ്വസ്ഥതകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വാള്‍നട്ട് എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട.
ആപ്പിള്‍
എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ആപ്പിള്‍ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ആപ്പിളില്‍ പെക്റ്റിന്‍ അടങ്ങിയതിനാല്‍ ഇത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തില്‍ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം കരളിലെ ഭാരം ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരനാരങ്ങ
മധുരനാരങ്ങയില്‍ 70 മില്ലിഗ്രാമില്‍ കൂടുതല്‍ ഗ്ലൂട്ടത്തയോണ്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിനെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന എന്‍സൈമുകള്‍ സൃഷ്ടിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ധാരാളം വിറ്റാമിന്‍ സി യും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീന്‍ ഉല്‍പാദനം, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വീണ്ടെടുക്കല്‍ എന്നിവക്കും മധുരനാരങ്ങ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. എല്ലാ വിധത്തിലും നിങ്ങള്‍ക്ക് ദിവസവും കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മധുരനാരങ്ങ.
ഒലിവ് ഓയില്‍
മിതമായ അളവില്‍ എടുക്കുമ്പോള്‍ വിര്‍ജിന്‍ ഒലിവ് ഓയില്‍ കരളിനെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ലിപിഡ് ബേസ് നല്‍കുന്നു. കരളിനെ മാത്രമല്ല മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ഒലിവ് ഓയില്‍ ഒരു പ്രതിവിധിയാണ്.
